I buoni pasto Edenred (Ticket Restaurant) sono tra i benefit aziendali più diffusi in Italia: nel 2026 permettono ai lavoratori dipendenti di acquistare pasti e prodotti alimentari presso oltre 150.000 esercizi convenzionati in tutta Italia. Ma come funzionano esattamente? Dove si possono usare? Qual è la differenza tra buoni cartacei e digitali? In questa guida completa trovi tutto quello che devi sapere sui buoni pasto Edenred: dalla tassazione ai limiti giornalieri, dall’app alle regole per l’utilizzo.
Cosa sono i buoni pasto Edenred
I buoni pasto Edenred, commercializzati con il marchio Ticket Restaurant, sono dei voucher sostitutivi del servizio mensa che il datore di lavoro può erogare ai propri dipendenti. Si tratta di un benefit aziendale che permette al lavoratore di acquistare pasti pronti o generi alimentari presso gli esercizi commerciali convenzionati con la rete Edenred.
Edenred è una multinazionale francese leader mondiale nel settore dei buoni pasto e dei benefit aziendali, presente in Italia da decenni con una rete capillare di esercizi affiliati che comprende ristoranti, bar, supermercati, negozi di alimentari e piattaforme di food delivery.
Come funzionano i buoni pasto Edenred
Il funzionamento dei buoni pasto Edenred è semplice e diretto:
- Il datore di lavoro acquista i buoni pasto da Edenred, scegliendo il taglio e il formato (cartaceo o digitale)
- I buoni vengono distribuiti ai dipendenti, generalmente su base mensile, in proporzione ai giorni lavorativi
- Il dipendente utilizza i buoni per pagare pasti o acquistare generi alimentari presso gli esercizi convenzionati
- L’esercente incassa il valore del buono da Edenred, che provvede al rimborso
Taglio dei buoni pasto
I buoni pasto Edenred sono disponibili in diversi tagli, generalmente compresi tra 2 e 15 euro. Il taglio più comune è quello da 7 o 8 euro, ma il datore di lavoro può scegliere l’importo che preferisce in base alla propria politica aziendale e al contratto collettivo di riferimento.
Regole di utilizzo
- I buoni pasto sono utilizzabili esclusivamente dal titolare (il dipendente a cui sono stati assegnati)
- Si possono usare tutti i giorni, compresi sabato, domenica e festivi
- È possibile utilizzare fino a 8 buoni pasto per ogni transazione
- I buoni pasto non possono essere convertiti in denaro
- I buoni pasto non sono cedibili a terzi
- I buoni cartacei hanno una data di scadenza stampata sul voucher
Buoni pasto cartacei vs digitali: le differenze
Edenred offre i buoni pasto in due formati principali, ciascuno con caratteristiche e vantaggi specifici:
Buoni pasto cartacei (Ticket Restaurant cartacei)
- Formato: blocchetto di voucher cartacei con valore nominale stampato
- Utilizzo: si staccano dal blocchetto e si consegnano all’esercente come forma di pagamento
- Soglia di esenzione fiscale: fino a 4 euro al giorno sono esenti da tassazione
- Scadenza: indicata sul singolo buono
- Vantaggi: semplicità d’uso, non richiedono smartphone o app
- Svantaggi: possono essere persi o danneggiati, meno pratici da gestire in grandi quantità
Buoni pasto digitali (Ticket Restaurant elettronici)
- Formato: card elettronica (simile a una carta di credito) o app su smartphone
- Utilizzo: si avvicina la card al POS o si paga tramite l’app MyEdenred
- Soglia di esenzione fiscale: fino a 8 euro al giorno sono esenti da tassazione (il doppio rispetto ai cartacei)
- Scadenza: gestita digitalmente, con notifiche di promemoria
- Vantaggi: più pratici, tracciabili, non si perdono, soglia fiscale più alta
- Svantaggi: richiedono un POS compatibile o l’app
Quale scegliere?
La scelta tra buoni cartacei e digitali dipende dalle preferenze aziendali e del dipendente. Tuttavia, i buoni digitali sono sempre più diffusi grazie alla maggiore praticità e alla soglia di esenzione fiscale doppia (8 euro contro 4 euro). Dal punto di vista del datore di lavoro, i buoni digitali riducono anche i costi di gestione e distribuzione.
Dove usare i buoni pasto Edenred: esercizi convenzionati
I buoni pasto Edenred Ticket Restaurant possono essere utilizzati presso un’ampia rete di esercizi convenzionati in tutta Italia. Ecco le principali categorie:
Supermercati e negozi alimentari
I buoni pasto Edenred sono accettati nei principali supermercati italiani, tra cui:
- Carrefour (ipermercati e supermercati)
- Conad (e Conad City, Conad Superstore)
- Coop (in molte cooperative regionali)
- Esselunga
- Crai
- Pam e Panorama
- Il Gigante
- Eataly
- Despar, Eurospar e Interspar
- Simply e Punto Simply
Nei supermercati, i buoni pasto possono essere utilizzati esclusivamente per l’acquisto di generi alimentari: frutta, verdura, carne, pesce, latticini, pane, pasta, bevande e altri prodotti alimentari. Non possono essere usati per prodotti non alimentari (detersivi, articoli per la casa, ecc.).
Ristoranti, bar e tavole calde
I buoni pasto sono accettati in migliaia di ristoranti, pizzerie, bar, tavole calde, gastronomie e rosticcerie convenzionate con Edenred in tutta Italia. Per verificare se un ristorante accetta i buoni pasto Edenred, puoi utilizzare la funzione di ricerca nell’app MyEdenred o sul sito edenred.it.
Food delivery e spesa online
Una delle novità più apprezzate degli ultimi anni è la possibilità di utilizzare i buoni pasto Edenred anche online:
- Deliveroo: per ordinare pasti a domicilio
- Glovo: per food delivery e spesa rapida
- Everli: per la spesa online con consegna a domicilio
- Foorban: per pasti salutari in ufficio
L’app MyEdenred: come funziona
L’app MyEdenred è lo strumento principale per gestire i buoni pasto digitali Edenred. Ecco le sue funzionalità principali:
Download e registrazione
- Scarica l’app MyEdenred dall’App Store (iOS) o da Google Play (Android)
- Registrati con il tuo indirizzo email aziendale
- Attiva la tua card digitale seguendo le istruzioni
- Una volta attivata, puoi iniziare a utilizzare i buoni pasto direttamente dall’app
Funzionalità principali
- Saldo in tempo reale: visualizza il saldo disponibile e lo storico delle transazioni
- Mappa esercizi convenzionati: cerca i locali e i supermercati che accettano i buoni pasto nella tua zona
- Pagamento contactless: paga avvicinando lo smartphone al POS (tramite NFC)
- Pagamento con QR code: alcuni esercenti supportano il pagamento tramite QR code
- Notifiche: ricevi avvisi su nuovi buoni caricati, scadenze e promozioni
- Storico transazioni: consulta tutte le transazioni effettuate
Tassazione dei buoni pasto nel 2026
I buoni pasto godono di un trattamento fiscale agevolato sia per il datore di lavoro che per il dipendente. Ecco le regole principali:
Per il dipendente
- Buoni cartacei: esenti da IRPEF e contributi fino a 4 euro al giorno
- Buoni digitali: esenti da IRPEF e contributi fino a 8 euro al giorno
- L’importo che supera la soglia di esenzione viene considerato reddito da lavoro dipendente e tassato di conseguenza
Per il datore di lavoro
- Il costo dei buoni pasto è interamente deducibile dal reddito d’impresa
- I buoni pasto sono esenti da contributi previdenziali entro le soglie di esenzione
- L’IVA sui buoni pasto è detraibile al 4% (aliquota ridotta per i prodotti alimentari)
Esempio pratico
Se il datore di lavoro eroga buoni pasto digitali da 8 euro al giorno, l’intero importo è esente da tassazione per il dipendente. Se invece eroga buoni digitali da 10 euro, solo 8 euro sono esenti: i restanti 2 euro vengono sommati al reddito imponibile del dipendente e tassati.
Limiti giornalieri e regole di cumulo
Ci sono alcune regole importanti da conoscere sull’utilizzo dei buoni pasto:
- Massimo 8 buoni per transazione: per ogni acquisto è possibile utilizzare al massimo 8 buoni pasto, indipendentemente dal loro valore nominale
- Nessun resto in denaro: se il valore dei buoni supera l’importo dell’acquisto, l’esercente non è tenuto a dare il resto in contanti. Il credito residuo resta sul buono digitale o va perso per quello cartaceo
- Un buono per giorno lavorativo: il datore di lavoro eroga generalmente un buono pasto per ogni giorno di effettiva presenza al lavoro
- Utilizzo anche nei giorni non lavorativi: i buoni già erogati possono essere utilizzati anche nel weekend e nei festivi
Chi ha diritto ai buoni pasto
I buoni pasto possono essere erogati a diverse categorie di lavoratori:
- Dipendenti a tempo pieno e part-time: hanno diritto ai buoni pasto se previsto dal contratto aziendale o collettivo. Chi è alla ricerca di informazioni sui diritti dei lavoratori può consultare anche il nostro articolo su quando si può iniziare a lavorare
- Lavoratori in smart working: dal 2020, anche i lavoratori in modalità agile hanno diritto ai buoni pasto, se previsto dall’accordo aziendale
- Collaboratori e stagisti: possono ricevere buoni pasto se previsto dal contratto
- Lavoratori a tempo determinato: hanno gli stessi diritti dei lavoratori a tempo indeterminato per quanto riguarda i buoni pasto
I buoni pasto non sono obbligatori per legge: il datore di lavoro è tenuto a erogarli solo se previsto dal contratto collettivo nazionale di lavoro (CCNL) applicato o da un accordo aziendale specifico.
Come richiedere i buoni pasto al datore di lavoro
Se la tua azienda non eroga ancora buoni pasto, puoi suggerire questa opzione al tuo datore di lavoro evidenziando i vantaggi fiscali:
- Informati sul tuo CCNL: verifica se il contratto collettivo del tuo settore prevede l’erogazione dei buoni pasto
- Presenta la proposta: illustra al datore di lavoro i benefici fiscali (deducibilità totale, esenzione contributiva)
- Confronta i provider: oltre a Edenred, esistono altri provider come Sodexo, Day e Pellegrini
- Proponi il formato digitale: la soglia di esenzione più alta (8 euro) lo rende più conveniente sia per l’azienda che per il dipendente
Problemi comuni e soluzioni
Il buono pasto non viene accettato
Se un esercente rifiuta il tuo buono pasto Edenred, verifica che:
- L’esercente sia effettivamente convenzionato con Edenred (controlla sull’app MyEdenred)
- Il buono non sia scaduto
- Non stai cercando di acquistare prodotti non alimentari
- Non stai superando il limite di 8 buoni per transazione
Buoni pasto scaduti
I buoni pasto cartacei scaduti non possono più essere utilizzati. Per i buoni digitali, contatta il servizio clienti Edenred per verificare le opzioni disponibili. In alcuni casi, il datore di lavoro può richiedere la sostituzione dei buoni scaduti.
Smarrimento della card
Se perdi la tua card Ticket Restaurant digitale, blocca immediatamente la carta tramite l’app MyEdenred o contattando il servizio clienti Edenred. Il saldo residuo verrà trasferito su una nuova card.
Domande frequenti (FAQ)
Posso usare i buoni pasto Edenred al supermercato?
Sì, i buoni pasto Edenred sono accettati nella maggior parte dei supermercati italiani convenzionati, tra cui Carrefour, Conad, Coop, Esselunga, Crai e molti altri. Possono essere utilizzati esclusivamente per acquistare prodotti alimentari.
Quanti buoni pasto posso usare in un singolo acquisto?
Puoi utilizzare fino a un massimo di 8 buoni pasto per ogni singola transazione, indipendentemente dal loro valore nominale. Questa regola vale sia per i buoni cartacei che per quelli digitali.
I buoni pasto sono tassati?
I buoni pasto godono di un’esenzione fiscale: fino a 4 euro al giorno per i buoni cartacei e fino a 8 euro al giorno per quelli digitali. L’importo che supera queste soglie viene tassato come reddito da lavoro dipendente.
Posso usare i buoni pasto Edenred su Deliveroo?
Sì, i buoni pasto digitali Edenred Ticket Restaurant possono essere utilizzati su Deliveroo per ordinare pasti a domicilio. È necessario aggiungere la card Edenred come metodo di pagamento nell’app Deliveroo.
Cosa succede ai buoni pasto se cambio lavoro?
I buoni pasto già erogati restano di proprietà del dipendente e possono essere utilizzati fino alla loro scadenza, anche dopo aver lasciato l’azienda. Per i buoni digitali, il saldo residuo sulla card rimane disponibile fino alla scadenza.
I buoni pasto Edenred funzionano anche all’estero?
No, i buoni pasto Edenred Ticket Restaurant sono validi esclusivamente in Italia, presso gli esercizi convenzionati sul territorio nazionale. Non possono essere utilizzati all’estero.
Il datore di lavoro è obbligato a dare i buoni pasto?
No, i buoni pasto non sono un obbligo di legge. Il datore di lavoro è tenuto a erogarli solo se previsto dal contratto collettivo nazionale di lavoro (CCNL) del settore o da specifici accordi aziendali. Tuttavia, rappresentano un benefit molto apprezzato dai dipendenti e fiscalmente vantaggioso per l’azienda.
